Hva BMR er
BMR står for basal metabolic rate, på norsk basalstoffskifte. Basalstoffskiftet er energien kroppen bruker når du ligger i ro: til pust, hjerteslag, hjerne, temperatur og vedlikehold av celler. For de fleste voksne er dette den største delen av døgnets energiforbruk. Resten går til bevegelse, trening og fordøyelse.
Strengt tatt måles BMR fastende, liggende og rett etter søvn. Mifflin–St Jeor-formelen bygger på målinger av hvileforbruk (RMR), som er tatt under litt mindre strenge forhold. Forskjellen er liten, og tallet i kalkulatoren kan brukes som et anslag på begge.
Slik regner kalkulatoren
Kalkulatoren bruker Mifflin–St Jeor-formelen fra 1990:
- Mann: 10 × vekt i kg + 6,25 × høyde i cm − 5 × alder + 5
- Kvinne: 10 × vekt i kg + 6,25 × høyde i cm − 5 × alder − 161
Hovedresultatet er BMR. I tillegg kan du velge en aktivitetsfaktor fra 1,0 til 2,5. Kalkulatoren ganger da BMR med faktoren og viser et anslag på døgnforbruk (TDEE). Aktivitetsfaktoren endrer ikke BMR-tallet.
Regneeksempel
En kvinne på 50 år, 165 cm og 70 kg:
10 × 70 + 6,25 × 165 − 5 × 50 − 161 = 700 + 1 031,25 − 250 − 161 = 1 320 kcal
Med aktivitetsfaktor 1,2 blir døgnforbruket 1 584 kcal, og med 1,375 blir det 1 815 kcal.
Hvordan BMR endrer seg med alderen
Formelen trekker fra 5 kcal per leveår. Tabellen viser BMR for en mann på 180 cm og 75 kg og en kvinne på 166 cm og 62 kg, med samme vekt gjennom livet:
| Alder | Mann, 180 cm, 75 kg | Kvinne, 166 cm, 62 kg |
|---|---|---|
| 20 år | 1 780 kcal | 1 397 kcal |
| 30 år | 1 730 kcal | 1 347 kcal |
| 40 år | 1 680 kcal | 1 297 kcal |
| 50 år | 1 630 kcal | 1 247 kcal |
| 60 år | 1 580 kcal | 1 197 kcal |
| 70 år | 1 530 kcal | 1 147 kcal |
Utover alder gir hver kilo 10 kcal og hver centimeter 6,25 kcal. Ved samme vekt, høyde og alder gir formelen for menn 166 kcal mer enn formelen for kvinner.
Mifflin–St Jeor og Harris–Benedict
Harris–Benedict er en eldre formel fra 1919, revidert i 1984. Harris–Benedict gir ofte litt høyere tall enn Mifflin–St Jeor. For kvinnen i eksempelet over gir den reviderte Harris–Benedict-formelen omtrent 1 390 kcal, 70 kcal mer enn Mifflin–St Jeor. En systematisk gjennomgang fra 2005 (Frankenfield og medarbeidere) sammenlignet de mest brukte formlene. Mifflin–St Jeor traff innenfor 10 % av målt hvileforbruk hos flere personer enn de andre formlene, både blant normalvektige og personer med fedme. Kalkulatoren bruker bare Mifflin–St Jeor.
Hva formelen ikke ser
Formelen bruker vekt, ikke kroppssammensetning. Muskler bruker mer energi i hvile enn fett, så en muskuløs person kan ha høyere BMR enn formelen viser, og en person med høy fettandel kan ha lavere. Formelen kjenner heller ikke til stoffskiftesykdom, medisiner, feber, graviditet eller amming. Gjennomgangen fra 2005 fant også at eldre personer var lite representert i studiene formlene bygger på.
Det eneste som gir ditt faktiske hvileforbruk, er en måling med indirekte kalorimetri, der oksygenopptak og karbondioksid i utåndingsluften måles.
Vil du se døgnforbruket med aktivitet som hovedresultat, bruker du kaloriekalkulatoren. Vil du anslå kroppssammensetningen, kan du prøve fettprosentkalkulatoren.